飛騨高山旅行1日目その③2009.10

ゆっくりじっくり書く時間がなくてスミマセン。
でも早めに「飛騨高山旅行その③」を記事にしないと、もうすぐ1年経っちゃいますよね。。。
では１日目の夕食処【割烹居酒屋膳】さんでいただいたお料理です～。
お刺身盛やら、飛騨牛朴葉味噌焼、ししゃも、“げんげ”という深海魚の干物なんかをいただきました。

付きだし。茄子のそぼろあんかけ、おいしかった！
飛騨牛のモツ鍋。これもおいしかったです。

刺身盛。

飛騨牛の朴葉味噌。

やきとり盛り合わせ。

ししゃも。

珍味“げんげ”の干物。

これが「げんげ」です。顔めっちゃこわいです。（×ｏ×;）
全体的に美味しいけど、飛騨牛の朴葉味噌が、いまひとつ。これはうちの焼き方に問題があったように思う。火が通って、味噌がグツグツする前にまぜちゃったからやと・・・・。

で、後で「高山ラーメン」を食べに行こうというもくろみが(←私のもくろみですだってせっかく高山まで来たのだもの～）あり、この「膳」さんではお腹をいっぱいにするまで食べないでおきました。
お店をあとにして向かったのは高山ラーメンのお店【桔梗屋】さんです。
中華そばを２つ頼んで３人でわけました。




スープは鶏ガラと煮干しのあっさりスープ、かといって完全に透き通ったスープではなく、若干の濁りがあります。麺は細い縮れです。この細い麺がスープと合ってて美味しかったです。（翌日も違うお店で高山ラーメンをいただきましたが、うちはそっちのが好みでした。旦那くんは桔梗屋さんのが好きだそうで。スープの味が全く違うので、これは好みの問題ですね）
京都でいろんなラーメン食べてますが、高山ラーメンは、さっぱりしたラーメン、中華そばという名がふさわしいラーメンだと思いました。むか～し、小さい頃にじいちゃん、ばあちゃんに連れてもらった、高島屋か阪急百貨店にあった“あかさたな”というラーメン屋のラーメンを思い出しました。“あかさたな”の方が醤油濃かった気がするけど。。
食卓には“お酢”の瓶が置いてあって好みで入れることができます。少し入れた方が美味しく感じたなぁ～。
「桔梗屋」さんでラーメンをいただいたあとは、徒歩で宿泊先の「スパホテルアルピナ飛騨高山」へ。
できて新しいホテルなのでとってもキレイな施設です。
大浴場で天然温泉に浸かってその日は就寝しました～～。

『割烹居酒屋膳』
住所：岐阜県高山市末広町７１
電話：[phone]
営業時間：17:30～24:00
定休日：日曜日

『中華そば　桔梗屋』
住所：岐阜県高山市本町３－５８
電話：[phone]　
営業時間：11：00～23：30
定休日：木休